葡萄酒需要呼吸，如同人需要呼吸，葡萄酒在开瓶后经过空气的接触，会绽放出原本应有的芳香和味道，这个过程称为醒酒。

品尝优质红葡萄酒，传统的方法是将新开启的红酒倒入大肚蒸馏瓶中，需要大约30分钟不停晃动和停放，令红酒与空气中氧气充分接触，致丹宁酸氧化，达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味，使酒中原有郁香散发出来方可饮用。传统醒酒操作耗时长，操作复杂，效果难以完美，同时醒酒瓶的笨重与体积，往往造成使用上的不便。

流体工程学原理阐明，流体的流动速度与流体分子结构内部乘受的压力成反比，即：（计算公式：

快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和。缩短了醒酒的过程，留住了葡 萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。

快速醒酒器让醒酒过程更加便利与快速，使高品质红酒呈现其应有的完美品质，醒酒的等待变得不需要将葡萄酒倒入玻璃杯时，只要轻松地使用醒酒器，当酒液通过此醒酒装置时会混合适量的空气来节省醒酒的时间，让葡萄酒立即获得呼吸，您将注意到葡萄酒拥有更美好的香气，更丰富的口感，以及更柔顺的余韵，醒酒的过程竟然是如此的快速与容易。在悠然愉心的状态下品尝，仿佛置身于空灵妙曼，自然和谐的至臻境界，令浮躁的心灵回归恬静。